十五分部等级厨师培训工作顺利结束
发布时间：2016-05-03 09:46:03作者：热度：
4月26日，十五分部等级厨师培训工作顺利结束。经过40多天的严格培训，战士们迎来了等级厨师鉴定考试。
本次考试，主要分为理论考试和技能考核两部分。理论考试主要针对职业道德、烹饪常识、营养搭配、厨房管理等理论知识进行了闭卷测试。技能考核对刀工技法、煎炒烹炸等复杂操作技能进行了演练。
本次中级中式烹调师鉴定考试合格的战士们，将获得相应等级的国家职业技能资格证书。随着自身职业技能水平的不断提高，将来还可以再考高级甚至技师等级的资格证书，依靠一技之长为保障部队后勤做出贡献。(培训鉴定中心/文、图)